Bryggvingen

Bryggvingen är en restaurang som ligger på ön Lyr på sydvästra Orust.

Vi är kända för vårt fantastiska läge, våra färska råvaror tillsammans med nyfångad fisk som vi fiskar till stora delar själva med vår fiskebåt.

Ambitionen har alltid varit att servera egenfiskade skaldjur- och fiskrätter i en miljö som bygger på havet, stillheten och troligen en av världens vackraste vyer.

Vi gör en satsning på att erbjuda våra gäster så lokalt som möjligt. Vi handlar utav lokala fiskare om fångsten inte räcker till, samt att köttet vi köper kommer från bönderna på vår egna lilla ö Lyr eller från Slakteriet på Orust.

Vi vill värna om lokalbyggden och anställer helst personal som är knutna till orten där vi erbjuder heltidstjänster samt säsongsarbete.