Danilo Restaurang & Bar

Danilo Restaurang och Bar ligger i anslutning till Biograf Bergakungen och mitt i Göteborgs evenemangsstråk. Danilo är också en populär lunchrestaurang.

På Danilo arbetar vi ständigt med att minska vår miljö- och klimatpåverkan. Miljöarbetet på Danilo fokuserar främst på att minska åtgången av råvaror samt till att ha ett aktivt arbete kring sopsortering och återvinning.

Kött resulterar i stora mängder utsläpp och det är därför viktigt för oss att så lite kött som möjligt hamnar i soporna. Vi har därför valt att servera huvudkomponenten i dagens lunch över disk. Det resulterar i mindre tallrikssvinn och att det kött som inte säljs på lunchen på ett säkert sätt kan användas för att göra matlådor. Dessa lådor sälj sedan via vår samarbetspartner Karma, vilket ytterligare reducerar ytterligare svinnet.