Vatten Restaurang & Kafé

På gränsen mellan land och hav, vid Nordiska Akvarellmuseet, ligger Vatten Restaurang & Kafé som serverar rejäl och elegant mat, tillagad på modernt nordiskt vis.

Köket är baserat på ekologiska och närproducerade råvaror efter säsong och erbjuder en varierande meny med tonvikt på delikatesser ur havets skafferi.

Även vegetariska, veganska och köttalternativ finns på matsedeln.

Verksamheten har ett modernt sophus där sortering och hållbarhet står i fokus med uppskyltning och kärldekaler. Kartongpress används för att få ner volymerna i avfall. Solceller har installerats på museibyggnadens tak för en hållbarare elförsörjning.

Vatten Restaurang & Kafé har öppet året om och är en viktig del av Nordiska Akvarellmuseets verksamhet.