Tångknuten

Genom mina tångevent sprider jag kunskap om tång som en nyttig råvara att använda i matlagning och hur vild tång skördas på ett hållbart sätt.

Tång är en klimatsmart och näringsrik råvara. För att odla tång behöver vi ingen landyta, den odlas i havet där den tar upp sin näring från havet och kan hjälpa till mot övergödning. Vi behöver på så vis inte tillföra något till tången där den odlas. Den är energisnål att odla. Tång växer snabbt och går därmed att skörda i flera omgångar.

Min förhoppning är att fler börjar att använda tångprodukter som finns på marknaden i sin matlagning.