Ulkeröds Gård

På Ulkeröds Gård är vi måna om vår miljö och skapar oss ständigt allt större kunskap om hur vi ska lämna ett så litet klimatavtryck som möjligt.

Vi arbetar hårt för att ligga i framkant som en hållbar destination. Vi vill erbjuda våra gäster minnesvärda upplevelser utan att tumma på omtanken om vår natur, miljö och klimat, och har därför ett aktivt miljöarbete inom alla våra verksamhetsområden

På gården bedrivs ett småskaligt jordbruk och vi producerar själva en stor del av de råvaror som sedan hamnar på tallriken i restaurangen. Vi har bland annat en stor besättning av får, egna linderödsgrisar och en örtträdgård. Det vi inte kan odla själva köper vi i den mån det går från närliggande producenter. Dessutom arbetar vi i princip enbart med förbokningar – vilket innebär att vi vet hur mycket mat som kommer att gå åt och därmed har minimalt svinn. 

Vi producerar egen el på gården genom en stor solcellsanläggning och våra byggnader värms upp med bergvärme. Dessutom har vi satt upp laddstolpar så att du kan ladda din bil med vår solenergi!

På skjutbanan använder vi enbart eko-lerduvor och stålammunition.