Restaurang Biergarten

En lokal mötesplats som förenar kulturarv, matglädje och hållbarhet

En plats för smak, sammanhang och samverkan – året runt

Biergarten är en restaurang vackert belägen i hjärtat av Hjo Stadspark – ett kulturarv i sig. Med sina tyska influenser, sina lokala samarbeten och sitt engagemang i platsens utveckling har Biergarten blivit en uppskattad mötesplats för både hjobor och långväga gäster. Genom att erbjuda evenemang även under höst, vinter och vår, såsom Oktoberfest, Stadsparksdagen och julmarknaden, bidrar restaurangen till att förlänga säsongen och skapa liv och rörelse i Hjo året om.

Lokala råvaror och samarbeten i fokus

Hos Biergarten står den lokala smaken i centrum. Här används råvaror från närområdet i så stor utsträckning som möjligt, både för att stödja lokala producenter och minska klimatpåverkan. Även inredning, hantverkstjänster och övriga inköp görs i samverkan med lokala aktörer, vilket stärker det lokala näringslivet.

Ansvarsfull renovering i samspel med platsens historia

Verksamheten bedrivs i en byggnadsminnesmärkt miljö, och stor omsorg läggs på att bevara och respektera platsens kulturhistoriska värden. All renovering sker i nära dialog med kommunens byggnadsantikvarie och länsstyrelsen, och interiören anpassas med känsla för både historia och funktion.

Social hållbarhet genom lokal arbetskraft

Biergarten är en inkluderande arbetsplats som prioriterar lokal arbetskraft. Under sommarhalvåret växer teamet, och många unga får här sitt första arbete. Genom att erbjuda möjligheter till både jobb och praktik skapas steg in i arbetslivet och en förankring i det lokala samhället.

Miljöansvar i vardagen

Restaurangen källsorterar allt sitt avfall och arbetar aktivt för att minska resursanvändningen. Genom att kombinera små vardagliga handlingar med långsiktiga beslut tar man steg mot en mer hållbar verksamhet.

En aktör som engagerar sig för platsens bästa

Biergarten är inte bara en restaurang – det är en aktiv deltagare i Hjos utveckling. Genom att delta i nätverk och samarbeta med andra aktörer, från Visit Hjo till lokala föreningar och företag, bidrar man till att stärka platsens attraktionskraft och hållbarhet. Restaurangen fungerar som en god ambassadör och inspirationskälla för andra inom besöksnäringen.