Poppels Öl&Mat

Poppels Öl&Mat är en hantverksrestaurang som skapar upplevelser i en modern öl- & mattradition i Jonsered utanför Göteborg, vägg i vägg med vårt bryggeri.

Vårt fokus på öl och mat drivs av en djup nyfikenhet för att utforska olika smaker och tekniker, och vi är fast beslutna att dela den kunskapen med våra gäster.  

Vår meny innehåller lokala råvaror och är designad för att vara lättillgänglig, men ändå innovativ. Vi arbetar med lokala producenter och leverantörer och tar till vara på så mycket vi kan genom ett nose to tail-tänk, och samarbetar med vår systerrestaurang Poppels Citybryggeri, som ligger i centrala Göteborg, för att minska svinn. 

Vi arbetar mycket med fermentering av många av våra säsongsråvaror för att förlänga deras säsong, vilket även det minskar svinn och låter oss göra mer av mindre. Vi arbetar för att på alla nivåer göra ett så litet klimatavtryck som möjligt.