Klova Hamnkrog

Klova Hamnkrog, tidigare Nya Kroken, på Hönö i Göteborgs skärgård försöker att beställa närproducerat så ofta vi kan. Till exempel köper äppelmust från en lokal producent. Vi strävar också efter att begränsa våra inköp till två gånger i veckan om möjligt, och beställer endast öl och vin varannan vecka. All fisk i restaurangen är också köpt lokalt. Bordsvattnet som serveras till lunch är inte buteljerat utan kommer direkt från kranen.

All inredning är köpt på second hand, och vi tillverkar också egna möbler. Våra blommor handlar vi från Strandens Blommor på Hönö, och istället för att åka iväg längre så stödhandlar vi livsmedel på Hemköp i Klåva hamn. All elektronik i form av skruvar, sladdar, glödlampor med mera kommer från vår lokala järnhandel.