Karstorp Säteri
Strax intill Karstorpasjön i Skövde hittar du Karstorp Säteri, en plats där du kan äta gott, hålla värdefulla möten och bo bekvämt i varsamt renoverade hotellrum.
Vårt hållbarhetsarbete
Vi arbetar aktivt för att minska onödig resursförbrukning och driva verksamheten mer hållbart, både i det lilla och i det större tekniska arbetet bakom kulisserna.
Vi strävar efter att minimera onödig konsumtion, bland annat genom att begränsa användningen av engångsartiklar och genom att inte byta lakan och handdukar oftare än nödvändigt.
Sedan 2020 har vi valt att inte ha stannastädning som standard under vistelsen. Gäster som önskar stannastäd får det självklart ordnat på begäran. Det har gjort stor skillnad genom att minska användningen av rengöringsmedel, vattenförbrukning och personaltimmar, utan att tumma på gästupplevelsen.
För att uppmuntra till små, men viktiga, miljöval arbetar vi även med så kallad nudging på rummen. I vissa rum har vi till exempel skyltar med budskap som uppmuntrar gästen att återanvända sina handdukar, vilket bidrar till minskad tvätt och lägre resursförbrukning.
Vår restaurangverksamhet är inte uppbyggd kring ett kök som står i full drift dag ut och dag in. I stället arbetar vi mer behovsstyrt, där måltider planeras utifrån bokade sällskap. Det gör att vi kan anpassa inköpen bättre, minska svinnet och i högre grad välja närproducerade råvaror. Vi odlar även egna kryddor och sallad i våra odlingsbäddar.
När det gäller tvätt samarbetar vi med externa aktörer, vilket innebär att tvätthanteringen sker under hårda krav på miljöhantering och kontrollerade processer. Det är en viktig del i att säkerställa både kvalitet och ett mer ansvarsfullt resursutnyttjande.
Vi har också genomfört större tekniska investeringar för att förbättra anläggningens energieffektivitet. Den gamla värme- och oljepannan har ersatts med fjärrvärme, vilket är ett tydligt steg framåt både ur miljö- och driftsperspektiv. Parallellt har vi arbetat med renovering av ventilationen och lösningar för återanvändning av varmluft, för att bättre ta tillvara på energi som redan finns i fastigheten.
