Hotell Lassalyckan

För att minska matsvinnet använder vi oss av konceptet ”Svinnsmart frukost” på Hotell Lassalyckan. En halvtimme innan vår frukost stänger fyller vi inte på buffén i annat fall än om något specifikt efterfrågas. Vi återanvänder våra matvaror – exempelvis används överblivna frukostbär i smoothies, bröd används till ströbröd. I största möjliga mån handlar vi också lokalt och är därför flitiga kunder hos närliggande bagerier och bryggerier.

På våra rum finns skyltar som informerar om att vi endast städar inhouserummen utifall att gästerna önskar – en åtgärd som sparar vatten, rengöringsmedel och arbetskraft. Alla rengöringsmedel som används är givetvis miljövänliga.