Café Eile

Beläget i hjärtat av Alingsås, ett stenkast från Kungsgatan, hittar ni Café Eile. Här är det fokus på lunch och fika, lagat från grunden på närproducerade råvaror.

På Café Eile jobbar vi med hållbarhet på flera olika sätt. Vår inredning är en del av vårt aktiva arbete med återbruk för att minska överproduktion, och all inredning är därför inköpt uteslutande på loppisar eller auktioner. Detsamma gäller även våra köksmaskiner. Vi tror på att ge saker en ny chans.

I vårt hantverk använder vi enbart mjöl från Limabacka Kvarn, vilket innebär att allt mjöl är ekologiskt. Vi bakar dessutom i största möjliga utsträckning med svensk KRAV-märkt mjölk och smör. Till vår lunchmeny använder vi enbart kött från Bondens Skafferi, och en stor del av våra grönsaker kommer också därifrån.

Vi jobbar ofta efter vad som finns tillgängligt i säsong när det kommer till vår mat och det vi bakar.

Vi har även tagit ställning angående det kaffe vi använder, vi köper enbart specialkaffe, främst från Kafferäven, och erbjuder dessutom påsar till försäljning med kaffe från Gringo, ett lokalt kafferosteri i Göteborg med stor fokus på hållbarhet.