Långedrag Värdshus

Strax utanför Göteborg hittar ni Långedrag Värdshus. Här erbjuds en fantastisk utsikt över Göteborgs skärgård, en perfekt plats för såväl festliga sammankomster som inspirerande möten.

Vårt hållbarhetsarbete

Vi arbetar konstant med att minska vårt svinn. Vi lagar mat efter åtgång och erbjuder alltid doggybags till våra gäster. Vi försöker använda samma råvara i flera rätter och ser till att portionerna är lagom stora samt har en mindre meny för att alla råvaror ska gå åt. Vi försöker arbeta med svenska råvaror för att minska långa leveranser och för att hålla nere fraktkostnaderna. Vi använder säsongsanpassade råvaror och lokala leverantörer. Vi använder aldrig fisk och skaldjur som är rödmärkta. Vi tänker mer växtbaserat på menyn, och har alltid både veganska och vegetariska alternativ. Vi komposterar och sorterar allt avfall.

Vi har rengöringsmedel som vi blandar med vatten för att minska faran för miljön.

Vi finns i Sjöräddningens lokaler, som har ett starkt miljötänk. De håller nere värme och el så mycket som möjligt. Vi har själva bytt ut vår belysning till LED och stänger alltid av all utrustning nattetid samt försöker ha det mesta energiklassat.

Vi har kollektivavtal och följer de villkor som finns, med schyssta arbetstider och absolut ingen svart arbetskraft. Vi tar emot praktikanter och även ungdomar som gör samhällstjänst. Vi ser till att alla får pauser från arbetet och har en bra arbetsmiljö.

Vi ligger lite i utkanten av Göteborg men försöker ha öppet året om och behålla vår fastanställda personal. Vi har en stabil personal som har funnits här länge.

Vi har ett starkt framtidstänk och försöker alltid att förbättra oss.