Gårda Konferens

Vårt miljöansvar

På Gårda Konferens är vi stolta medarbetare på en miljödiplomerad arbetsplats. Inte nog med att vi är miljödiplomerade via Svensk Miljöbas så befinner vi oss även i en av Göteborgs LEED-certifierade byggnader, den så kallade Gröna Skrapan. LEED innebär att man har tittat extra på aspekter som vatten, energiförbrukning, hållbarhet, lokalisering och transporter, material och resurser med mera. I en LEED-certifiering kan man få max 110 poäng och det finns fyra olika nivåer:

Certifierad
Silver
Guld
Platinum

Vi håller Platinum-nivå vilket innebär att vi har minst 80 poäng på certifieringsskalan.

Restaurang

På Gårda Konferens har vi stort fokus på våra måltider. Vi serverar lunch till hundratals gäster varje dag och det är viktigt för oss att ta vårt hållbarhetsansvar i detta. Detta gör vi genom:

Smarta transporter med så få leverantörer och så få leveranser som möjligt.
Stora förpackningar för att slippa engångsemballage.
Mat och råvaror efter säsong.
Vi minskar våra CO2-utsläpp genom att servera mycket grönt på buffén och alltid erbjuda vegetariskt alternativ.

Inköp, Transporter & Avfall

Vi använder endast miljöcertifierade, eller med annan godkänd märkning, leverantörer av våra tryckmaterial och råvaror. När vi gör inköp strävar vi efter att köpa så många varor som möjligt av samma leverantör och vid samma tillfälle för att på så sätt minimera transporterna och därigenom minska miljöpåverkan.

Vi köper råvaror efter säsong och i den mån det går; ekologiskt och rättvisemärkt. Vi serverar filtrerat och kolsyrat kranvatten och måltidsdryck i karaffer för att minska engångsförpackningar. Vi väljer förpackningar och engångsmaterial som är så miljövänliga som möjligt. Allt vårt Take Away-material är exempelvis komposterbara, inklusive lådor och lock.

Vi försöker att utesluta användning av kemikalier i största mån det går, men när det ändå behövs använder vi endast miljömärkta kemikalier.

Kommunikation & Utbildning

Årligen omdiplomerar vi oss och fortbildar vår personal i miljöarbetet och gällande lagstiftning. Vi har en arbetsgrupp som månadsvis följer upp nyckeltal, genomför förbättringsåtgärder och informerar även detta månadsvis till övrig personal på APT.

Till gäster, leverantörer och övriga intressenter kommunicerar vi vårt hållbarhetsarbete via vår hemsida och direkt på plats.

Svensk Miljöbas

Miljödiplomerade – enligt Svensk miljöbas.
SUSA- Sustainable Standards

Att miljödiplomera sin verksamhet innebär att ett miljöledningssystem enligt kraven i Svensk Miljöbas införs. Miljöledningssystemet är ett verktyg för att skapa ordning och reda i miljöarbetet och minska verksamhetens miljöbelastning. Miljöarbetet kan stärka verksamhetens varumärke, underlätta marknadsföring och bidra till ett förbättrat konkurrensläge. Med ett Svensk Miljöbas miljödiplom kan verksamhetens miljöarbete marknadsföras i hela Sverige.

Vägen fram till ett miljödiplom består bland annat i att: