Bröderna SK

På Norra hamnen 5 hittar ni lokala råvaror från kust och hav. Tillagat med kärlek och serverat med utsikt över västerhavet. Våra ostron kommer från Marstone runt nästa udde. Vi väljer ofta kött från västsvenska gårdar såsom Dalsjöfors.
Räkorna kommer från en av kommunens räktrålare LL628 Atlantic. Fisken från Fisk Idag är MSC-märkt i de allra flesta fall.

Vi har börjat med utökad sortering av plast, metall, kartong. Vi använder så mycket av råvarorna som möjligt för att undvika onödigt svinn och ta tillvara på råvarorna på bästa sätt.

Nästa Föregående

Utforska fler initiativ