Trålverket

Trålverket handlar mycket saker begagnat. Det finns massor av köksutrustning, möbler och inredning på begagnatmarknaden som är bra både för miljön och för plånkboken.

Vi satsar mycket på att anställa lokal arbetskraft från Dyrön där vi är verksamma. Att anställa ung och oerfaren personal är både krävande och spännande. Ur ett socialt perspektiv är det positivt, då både personal och deras familjer ofta väljer att tillbringa sin semester lokalt.

Trålverket samverkar mycket med andra lokala företag. Det är nyckeln för att vår verksamhet ska fungera. Vi hjälps åt på Dyrön både med personal, råvaror och mycket annat. Ett hållbart samarbete som gör oss starka.

Som restaurang är det viktigt att arbeta med bra råvaror. Vi arbetar mycket med att köpa in bra grönsaker, och fisken vi serverar ska vara fiskad i närliggande vatten om det är möjligt. Vi är med i projektet Lokal meny, och kommer på sikt att arbeta för att få ännu mer mat från närområdet på menyn.